01 / ABOUT THE PLACE
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칼로 생선을 다지는 소리가 들렸다는 믹스 나메로는 어느 날 본참치와 물문어, 참돔 등 여섯 종류의 회를 사용해 만든 요리였다. 된장 양념이 생선의 감칠맛을 살려 사케 생각이 났다는 후기가 있다. 생선 안주와 술 한잔을 즐기고 싶을 때 고르기 좋은 메뉴다.
鍋横 赤燈-retto-의 메뉴에는 믹스 나메로뿐 아니라 메추리알을 넣은 참마 이소베 튀김도 있다. 폭신한 식감을 소금에 찍어 맛보면 참마의 단맛이 돋보였다는 평도 있어, 생선 요리와는 또 다른 즐거움을 더한다.
사케는 선택의 폭이 넓다. 메뉴에는 과일 향이 난다고 소개된 미요시기쿠 기모토, 드라이한 맛이라고 설명된 조키겐 준마이 긴조 등이 올라 있다. 요리와 술을 조금씩 골라 천천히 식사하는 저녁에 잘 어울리는 곳이다.
식사의 마무리로는 소금, 연어, 매실, 명란 다시마 와사비 중에서 골라 주먹밥을 주문할 수 있다. 예약도 가능하며, 차분한 분위기에서 대화를 나누며 요리를 즐기고 싶을 때 후보로 삼을 만하다.
